11/16（土）講師に近藤美春さん（薬膳研究家）をお迎えしまして、「やさしい薬膳 厳冬前に」が開催されました。
今回は冬の厳しい寒さが来る前に、新陳代謝を良くして、肌を乾燥から守り、血のめぐりや気（活力のエネルギー）を補い、旬の野菜の調理法なども詳しく解説していただきました。
冬季とは立冬から立春まで（小雪、大雪、冬至、小寒、大寒）の事を言います。寒く乾燥しがちなこの季節、身体を温めてくれる旬の野菜、果物、穀類、種子などがあります。五味（食材の持つ五つの味）「酸、苦、甘、辛、鹹（塩）」の特性を生かして、身近な食材を旬の時期に頂いて、体調を整えていきたいと思いました。
講師の近藤先生、参加して頂きました皆さまありがとうございました。
