草星舎ブログ

小さなハーブの一鉢がキッチンにあるだけで、なんだかウキウキしてくる四月になりましたね。チャービル、コリアンダー、フェンネル（セリ科）、オレガノ、バジル、マジョラム、タイム、花も魅力的なアニスヒソップ（シソ科）、ビネガーに漬けてみたいフレンチタラゴンと、種類も豊富に取り揃えています。中でもナスタチウム（ノウゼンハレン科）のぴりっとパンチのきいた辛さは、これからの季節に是非おすすめです。

春の雨が、アーモンドの花の桃色に優しく降り注ぐ園内。そんな、ふれあいガーデン草星舎の中では、万華鏡作りが開催されました。千代紙を切ったり、ミラーをつなぎ合わせたり、ツルウメモドキやマユミの果実、センニチコウの花びらなどを入れて覗くと、思いもよらない不思議な映像があらわれます。中に入れる物で変化してゆく様に、楽しい歓声が上がりました。簡単に出来ますので、是非、皆さまのご参加をお待ちしております。

春を謳歌し、優雅に咲き誇る八重桜。その花びらの塩漬けを粉末にして練り込みました。どこか懐かしい塩味の「森のしずくキャンディー・サクラ」は、スポーツや散策時の塩分補給にも最適な一粒です。また、爽やかな甘さの「シラカバ」、メープルの香ばしい「カエデ」、マツの香りの「トドマツ」なども取り揃えております。

今日の暖かさに誘われてアイスランドポピーも開花しはじめました。林の中ではカタクリが見ごろをむかえています。シュンラン、ミミガタテンナンショウも開花中です。満開のオオカンザクラの花にうずもれて、メジロが蜜を吸っていました。のどかな一日になりそうです。

3/16（土）講師に伊藤一樹先生（エスビー食品株式会社スパイス＆ハーブマスター）をお迎えして、「香辛料（カレー）の魅力」が開催されました。かつては、高級料理としてイギリスから日本に紹介されたカレーは、今では国民食といわれるほど愛されています。その「カレーの魅力」と人気を伊藤先生が、フレッシュハーブのバジル、コリアンダー、ホールのナツメッグ、グリーンペッパーなどの利用部位を示しながら講義をして下さいました。そして、皆さまには12種類のスパイスを香り、辛味、色の絶妙なバランスで「オリジナルカレー粉」作りの体験をして頂きました。また、あの食欲をそそる色づけには、ターメリック（ショウガ科）が使用されていますが、もしも、カレーの料理中に洋服などについてしまっても心配はありません。ターメリックのクルクミンという黄色の色素は水には溶けにくいのですが、日光（紫外線）に弱いので石ケンで軽く洗って陽にあてると消えてしまいます。講師の伊藤先生、参加して頂きました皆さま有難うございました。

風もなく穏やかな園内では、サトザクラ、ケイオウザクラ、コブシ、ハクモクレンが開花中です。

3/9(土)講師に吉澤政夫先生（森林インストラクター）をお迎えして、「早春の植物」が開催されました。研修室で、スプリング・エフェメラル（春に一時的に現れてはかなくも短期で姿を消してしまう生物）の生態と形態の特徴を講義して頂きました。また、山菜と有毒植物の注意すべき点も詳しく解説して頂きました。講義の後、初夏を思わせる園内での観察に移りました。有毒植物区ではフクジュソウ、林地ではジロボウエンゴサク、ヒロハアマナ、キバナノアマナ、アズマイチゲ、セツブンソウなどの「春植物」をじっくりと観察して頂きました。嬉しい事に、林の中に可憐なカタクリが一輪だけ咲いていて、春の妖精に出会えた瞬間でした。講師の吉澤先生、参加して頂きました皆さま有難うございました。

春は黄色からということで、園内の黄色を探してみましたが、まだそんなに多くはありませんでした。そういえば、今日は啓蟄ですね。冬ごもりしていた虫が外に出てくる時期だそうですが、お友達のピョン吉君も、そろそろお目覚めかもしれません。

ふれあいガーデン草星舎では「春のスミレ祭り」を開催しております。花の色、葉の形、香りと種類も豊富に取り揃えております。

オウレンは、常緑多年草の薬草です。雌雄異株で別名のカクマグサは固い根の草の意味。現在白い小さい花が開花中の苗です。面白い形の実もドライフラワーなどにできます。園内の林地には、今開花中のセリバオウレンが見られます。また、ロックガーデンでは、キクバオウレン、コセリバオウレンなどがこれから開花 していきます。楚々とした早春の花はスプリング・エフェメラルではありませんが風情があります。